En rova i kokboken – borsjtjens spridning i söderled och österled
Tänk dig en trång buss i Kyjivs utkanter någon gång i början på detta sekel. Mot bussens fönsterrutor strömmar små isiga droppar av något som förefaller […]
Visar etikett: Mat
Medryckande om vikingarnas mat och dryckesvanor
Hur var folk klädda på vikingatiden? Vad pratade de om och vilken mat tillreddes över elden? Det frågar sig Roger Lindegren i “Vikingatidens mat och dryck – Överlevnad och överflöd i okristen tid”. […]
USA hindrar mat från att nå Kuba
USA hindrar mat från att nå Kuba USA bötfäller företag för att ha skickat mat till Kuba. Finansdepartementets Office of Foreign Assets Control (OFAC) har [ … ]
Inlägget USA hindrar mat […]
Enkelt och gott i budgetvänlig kokbok
Inspirerande och enkelt! Portionen under tian: Stora kokboken om billig mat av Hanna Olvenmark är den ultimata kokboken för dig som vill laga god klimatsmart- och budgetvänlig mat.
Matförsörjningen i Kuba
Matförsörjningen i Kuba På kubansk TV diskuterades matsituationen i Kuba nyligen. Bland andra deltog landets president. Kubas president Miguel Díaz-Canel pekade på den kubanska regeringens [ … ]
Inlägget Matförsörjningen i […]
Risgrynspuddingens brända kanter
En av mina stora matupplevelsen var den första rostade brödskivan. Jag hade haft magsjuka och genomlidit svagt te, morotssoppa och blåbärssoppa. Nu ansågs magen mogen för fast föda […]
40 procent saknar stabil tillgång till mat i Karibien
I Karibien saknar 40 procent stabil tillgång till mat 30 procent av de tillfrågade ”hoppar över måltider eller äter mindre än vanligt”. Ca 40 procent [ … ]
Inlägget 40 procent saknar stabil tillgå[…]
Vår matkrönikör Mina Szpiro bjuder på judiskt fikabröd
Jag åt min första babka i New York. Vi besökte ett litet bageri, startat av en omtalad israelisk bagare, där vi tillsammans bakade både babka och challe. Challedegen var gul och […]
Hemkunskap för nybörjare – och andra
Det är lika bra att krypa till korset direkt. Jag är passionerat förtjust i mat och matlagning. Hur jag förhåller mig till mat och värderar mat har kommit att prägla […]
Smaken av björk
Enligt samisk mytologi bodde fruktbarhetsgudinnan Sáráhkká i björken. Och det är klart att hon skulle bo där, i trädet som är bra till allt. Till plåster, såpa, golv […]